Di sisi bidang penelitian, Mutalazimah pernah mendapatkan pendanaan Kementerian Riset, Teknologi, dan Perguruan Tinggi (Kemenristekdikti) seperti Hibah Bersaing, Penelitian Fundamental, Penelitian Strategi Nasional Institusi dan pendanaan internal UMS seperti mulai Penelitian Reguler, Penelitian Pusat Studi Kajian Wanita, Penelitian Pengembangan Individu Dosen, Hibah Integrasi Tridharma dan Penelitian Insentif Pemberdayaan Riset Unggulan.
Mutalazimah yang telah mengantongi sertifikat reviewer penelitian dari Kemenristekdikti dan Komiten Akreditasi Nasional (KAN), aktif melakukan publikasi di jurnal internasional bereputasi, jurnal internasional, jurnal nasional terakreditasi, jurnal nasional, prosiding internasional dan prosiding nasional. Dia juga memiliki pengalaman menyajikan artikel hasil penelitian pada konferensi internasional seperti di Malaysia, Singapura, Thailand, Jepang dan Inggris.
Dia juga menulis beberapa buku berkaitan dengan Ilmu Gizi. Beberapa buku yang pernah ditulisnya antara lain Manajemen Program Gizi; Defisiensi Yodium dan Gangguan Fungsi Tiroid: Tinjauan Aspek Biopsikososial; dan Pengembangan Media Flipchart untuk edukasi Gangguan Akibat Kurang Yodium (GAKY).
Dalam pengukuhannya nanti, Mutalazimah akan menyampaikan pidato mengenai GAKY, paparan ilmiah yang akan dibawakan adalah “Mewaspadai Potensi Re-Emerging Issue Gangguan Akibat Kekurangan Yodium di Daerah Endemis Defisiensi Yodium”.
Topik tersebut diangkat karena menurutnya dapat muncul potensi permasalahan GAKY di suatu daerah dengan kondisi geografis tertentu.
Editor : Joko Piroso