Kabupaten Wonogiri Disebut Kota Gaplek? Ini Asal Usulnya

Gaplek Wonogiri. Foto: Regional Kompas

Apa Itu Gaplek?

Gaplek merupakan bahan makanan yang terbuat dari singkong atau ubi ketela pohon. Cara membuat singkong jadi gaplek terbilang sederhana.

Pertama, singkong yang sudah dibersihkan kemudian dikupas dan dipotong-potong. Selanjutnya, keringkan singkong di bawah terik matahari 1 sampai 3 hari lamanya.

Setelah mengering , ini lah yang disebut sebagai gaplek. Biasanya, geplek sendiri menjadi bahan dasar pengolahan makanan khas Jawa Tengah, khususnya Wonogiri seperti misalnya tiwul, gatot, dan lain-lain.

Jadi itulah mengapa Wonogiri sampai dijuluki Kota Gaplek. Wilayahnya yang sangat cocok dijadikan lahan pertanian singkong, membuat kota tersebut mampu memproduksi banyak gaplek.

Editor : Joko Piroso