Bulog-Pemkab Sragen Latih 30 UMKM Olahan Kedelai Premium

SRAGEN, iNewsSragen.id - Perum Bulog melalui program TJSL Bulog Peduli UMKM berkolaborasi dengan Pemerintah Kabupaten Sragen melalui Dinas Koperasi UKM, Perindustrian dan Perdagangan untuk menggelar pelatihan Pemberdayaan dan Peningkatan Kapasitas UMKM Pengolahan Pangan Berbahan Baku Kedelai Mutu Premium Non GMO. Pelatihan ini menyasar pelaku usaha mikro yang bergerak di sektor olahan pangan berbasis kedelai di Kabupaten Sragen.

Sragen dipilih karena memiliki wilayah penghasil kedelai potensial, salah satunya di Desa Sambirejo, Kecamatan Sambirejo. Program ini diharapkan meningkatkan kapasitas produksi UMKM dan memperkuat hilirisasi komoditas kedelai sekaligus mendorong pertumbuhan ekonomi daerah.

Baca Juga

Perum BULOG Surakarta Serap Gabah Petani Usai Lebaran, Dukung Swasembada Pangan Nasional

Kegiatan ini juga merupakan bagian dari pilar pembangunan ekonomi TJSL Bulog yang selaras dengan TPB 8: Pekerjaan Layak dan Pertumbuhan Ekonomi. Sebanyak 30 UMKM binaan Dinkop UKM Perindag Sragen menjadi peserta pelatihan, yang dilaksanakan pada, Rabu–Kamis, 3–4 Desember 2025 pukul 08.00 WIB – selesai bertempat di aula Sentra Industri Kreatif & Kerajinan Gedung SIKK Lantai 2, Jl. A. Yani, Karangtengah, Sragen.

Materi pelatihan meliputi peningkatan keterampilan produksi kedelai higienis dan efisien, teknik pengolahan modern untuk meningkatkan kualitas tempe, tahu, susu kedelai, serta pengurangan product failure. Peserta juga dibekali GMP dan HACCP, pemilihan bahan baku premium, serta edukasi pengolahan aman.

Selain teknis produksi, pelatihan mencakup inovasi produk, diversifikasi rasa, pengemasan, branding, hingga pemasaran digital. UMKM juga diarahkan memahami manajemen keuangan, HPP, perencanaan usaha, serta strategi distribusi agar mampu memperluas pasar.

Baca Juga

BULOG Gelar Sosialisasi Penyerapan Gabah di Sragen, Petani Dapat Kepastian Harga

Bulog berharap pelatihan ini berdampak nyata melalui pendampingan berkelanjutan, akses jejaring pemasok bahan baku, peluang kemitraan usaha, serta dukungan sertifikasi halal, PIRT/OSS hingga label gizi.

Program ini menjadi langkah strategis memperkuat daya saing UMKM kedelai lokal agar dapat menembus pasar yang lebih luas dan berkelanjutan.

Peserta pelatihan UMKM olahan kedelai mengikuti materi teknis di Gedung SIKK Sragen, Rabu (3/12/2025). Program TJSL Bulog diharapkan meningkatkan kualitas produk dan daya saing pasar.

Editor : Joko Piroso