Temuan bahan makanan yang terlihat berada di lantai depan toilet semakin menambah perhatian terhadap standar higienitas dalam penyediaan makanan program MBG.
Edy Widayat menilai kondisi penyimpanan seperti yang terlihat dalam video tidak sesuai dengan standar operasional prosedur (SOP) penyimpanan bahan pangan.
“Itu sudah tidak layak, tidak sesuai SOP. Harusnya penyimpanan makanan kering dan basah ada tempatnya sendiri, tidak sembarangan begitu,” ujar Edy.
Menurutnya, penyimpanan bahan baku menjadi salah satu tahapan penting dalam menjaga keamanan pangan sebelum makanan diolah dan didistribusikan kepada penerima manfaat.
Karena itu, evaluasi tidak hanya diperlukan terhadap bahan makanan, tetapi juga mencakup tata letak penyimpanan, kebersihan lingkungan, proses pengolahan hingga distribusi makanan.
Satgas MBG Kabupaten Blora menegaskan evaluasi dilakukan sebagai langkah untuk memastikan standar keamanan pangan benar-benar diterapkan dalam penyelenggaraan program MBG.
Editor : Joko Piroso
Artikel Terkait
